Aurillac
Un peu à la course le garçon, mais promis, Aurillac et les Européennes du goût étaient tellement bien, que je vous racontes en forme de bilan ce que pourrait être Aurillac à l'avenir...
Juste pour la découverte, une herbe asiatique au puisant parfum de coriandre, le panicaut foetide.
Avantage par rapport à la classique coriandre, son parfum résiste bien à la cuisson.
A utiliser dans les hachis et les farce.
A utiliser dans les hachis et les farce.
par eric roux
publié dans :
Fleurs, herbes, fruits & légumes