Aurillac
Un peu à la course le garçon, mais promis, Aurillac et les Européennes du goût étaient tellement bien, que je vous racontes en forme de bilan ce que pourrait être Aurillac à l'avenir...
- 4 endives fendues en deux et enlever les trônions
- Blanchir pendant 4 minutes ( tremper dans l'eau bouillante)
- Egoutter
- Mettre dans une casserole avec une cuillère a soupe d'huile d'olive.
- Faire légèrement saisir
- Ajouter un jus d'orange
- Ajouter 3 pincées de cumin en poudre et 2 pincées de sel
- Couvrir
- Baisser le feu
- Laisser cuire pendant 20 minutes
Commentaires
Bonjour, j'ai fait la recette d'endive au jus d'orange, c'était un régal.
Je vous remercie
Marguerite Le Goff
Je vous remercie
Marguerite Le Goff
commentaire n° : 2
posté par :
marguerite Le Goff
le: 25/11/2005 09:38:16
simple et bon
pas d'orange, alors j'ai pris des clémentines!
parfait pour accompagner un poulet
pas d'orange, alors j'ai pris des clémentines!
parfait pour accompagner un poulet
commentaire n° : 3
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stéphanie
le: 28/11/2005 17:55:28
Bravo pour cette recette. C'était délicieux. Ma mère, qui adore cuisiner, m'a dit qu'on pouvait aussi déglacer au Madère à la place du jus d'orange. Je n'ai pas encore essayé. en tout cas, ça change un peu, c'est facile et rapide. Parfait, quoi.
commentaire n° : 4
posté par :
julie
le: 30/11/2005 13:00:35
j'adore ce que vous faites.
(mal) heureusement je n'ai plus la télé mais ouf je peux vous retrouver avec votre bonne humeur ici
miam
(mal) heureusement je n'ai plus la télé mais ouf je peux vous retrouver avec votre bonne humeur ici
miam
commentaire n° : 5
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nico do breizh
le: 05/12/2005 18:22:06
Je n'avais pas d'orange... un peu de vin balnc et une goutte de vinaigre de Xeres, et ben c'était pas mal du tout ! Merci Eric pour la base :-)
commentaire n° : 6
posté par :
Laetitia
le: 12/01/2006 21:52:33
N'aimant pas les endives braisées, je n'en faisais jamais. Après avoir vu la recette, je me suis lancée et me voici réconciliée avec ces légumes! simple et délicieux, tout ce qui plait...
catherine
catherine
commentaire n° : 7
posté par :
catherine
le: 24/02/2006 17:17:38
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