Infos

Pour tous renseignements, demandes diverses, voici le mail pour me contacter directement
rouxinfos@rouxcuisine.com

Retour vers l'accueil du blog
Site optimisé en 1024 x 768

Recherche

Calendrier

Mai 2008
L M M J V S D
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
<< < > >>

Newsletter

Inscription à la newsletter

Crédits

Design
sophiebook (contact)

Dessins
(huile d'olive....) Rémy Rouvet

webmaster contact

 

Aurillac

Un peu à la course le garçon, mais promis, Aurillac et les Européennes du goût étaient tellement bien, que je vous racontes en forme de bilan ce que pourrait être Aurillac à l'avenir...

Lundi 1 août 2005
 

VINS

C'est du bio., nature ça peut pas faire mal, jus de raisin et fermentation.

 Bourgueil Trinch, Chinon Beaumont, Catherine et Pierre Breton,
Les Galichets,
8, rue du Peu Muleau,
37140 Restigné,
tél. 02 47 97 30 41
6 à 10 €

 Le cousin rouge, cépage grobleau,
Olivier Cousin viticulteur-récoltant,
vin de pays, Anjou,
7 rue colonel Panayet,
49540 Matigné-Briand,
tél. 02 41 59 49 09

 Vieilles Vignes, Domaine Peyra,
Cotes d’Auvergne vin de pays,
Stéphane Majeune,
Rue Montfoulhoux,
63800 Saint Georges es Allier,
Tél. 04 73 69 57 20
6€

 

Restaurants

 Pagodon
21 Rue des grands augustin,
75006 Paris

 Au coin des Gourmets
5 Rue Dante,
75005 Paris

 Chez Tao
248 Rue Saint Jacques
75005 Paris
 Des restaurants de cuisine réellement viet sur Paris

 Le Bistrot d’Eygalières,

Rue de la République,
13810 EYGALIÈRES.
Tél. 04 90 90 60 34
http://www.chezbru.com
sbru@club-internet.fr
Deux étoiles au michelin

 Restaurant Fogòn Saint Julien,
10 Rue Saint-Julien-Le-Pauvre
75005 Paris
Tél. 01 43 54 31 33
l’un des meilleurs restaurants espagnols de Paris

 Reine Sammut,
Auberge de la Fénière,
84160 Lourmarin
Tél. 04 90 69 11 79
www.reinesammut.com

 Le restaurant Décoret,
7 Av. Gramont à Vichy
Tél. 03. 04 70 97 65 06
Environ 70 euros.

 Lionel Levy
Une table au Sud,
2 quai du port,
13002 Marseille.
Tél. 08 20 20 19 20

 

Produits

 Wa Seng
18 Bd. Garibaldi
75015 Paris.
Produits viet à Paris

Des huiles d'olives françaises magnifiques
En A.O.C. 
Olive de Nice
 l’Olivaie des Fons de Bourdouos
de Françoise Camate
Saint-Cézaire-sur-Siagne
Tél. 04 93 60 29 59
Huile de cailletier, équilibrée aux arômes d’amande et d’artichaut.

Corse
 La Fruité douce - Domaine de Marquiliani
d’Anne Amalric
Aléria
Tél. 04 95 56 64 02
Avec les variétés germaine, sabine et leccia, une huile jaune clair, onctueuse aux arômes de fruits secs et de noisette.

 Joël Thiebaut
Marché de l'Alma à Paris le mercredi matin

 Noël Cruzilles (fruits confits)
226, avenue Jean Mermoz,
BP 5 Saint-Jean,
63014 Clermont-ferrand
www.cruzilles.fr

 Izraël
30 r François Miron
75004 PARIS
Tél. : 01 42 72 66 23

 

Formidable poissonnier

 La Pêcherie
1 rue du 4 Septembre
03200 VICHY
Tél. 04 70 31 33 66

 

Matériels
Tous les pots à conserves
 www.weck.de
 www.leparfait.fr

 

Jardins
Producteurs de plants de petits fruits. Nombreuses variétés
 Daniel Duret. Petits fruits
16360 Le Tatre
Tél. 0545784833
Fax 0545786562
courriel : cytulesperanza@wanadoo.fr

Semenses
Kokopelli. Oasis.
131 Impasse des Palmiers.
30100. Alès.
Tél : 04 66 30 64 91 ou 04 66 30 00 55.
Fax : 04 66 30 61 21.
kokopelli.semences@wanadoo.fr

 Le Biau Germe
47360 Montpezat.
Tél. 0553959504
Fax : O553959608

 La Ferme de Sainte Marthe
B.P.10 41700
Cour-Cheverny
Tél. : 0820203868
Fax : 0254442170
Site: www.fermedesaintemarthe.com

 Sativa Rheinaau AG
Klosterplatz
CH- 8462 Rheinau
Tél. : 0523049160
Fax : 0523049161
Site : www.sativa-rheinau.ch
courriel : sativa@sativa-rheinau.ch

 EURL Germinance
49150 Saint Martin d’Arcé
Tél. 0241827323
Fax. 0241828648

 Jean Luc Daneyrolles
La Molière
84400 Saignon
courriel : info@lepotager.com

 Semailles
20 rue du Sabotier
5340 Faulx-Les-Tombes
Belgique
Tél. 0032 81570297
Fax. 0032 812387
courriel : semaille@semaille.com
Site : www.semaille.com


Imprimer les adresses
par eric roux publié dans : Adresses
recommander

Commentaires

à tester : Les grillades de Buenos Aires (argentin)
54 rue du Montparnasse Paris 14e
Tél. : 01 43 21 56 74
j'en bave encore ;o)
commentaire n° : 1 posté par : Barbara le: 08/09/2005 12:03:33
Je sais encore...
PDG (pour Petit-déjeuner, Déjeuner et Gouter ;o) je crois qu'il ne fait plus que les services du midi et du soir. Recommandé le soir, plus calme.
20 rue de Ponthieu Paris 8e
Tél. : 01 42 56 19 10

type brunch, pain perdu, hamburger (du bon, du très bon...)
commentaire n° : 2 posté par : Barbara le: 08/09/2005 12:06:38
Sans doute l'un des meilleurs resto italiens de Paris: FULVIO. Une pure merveille, avec le patron qui détaille chaque produit et leur provenance (souvent l'Italie!) et n'hésite pas à vous faire sentir sa bouteille d'huile d'olive...
Niché dans une petite rue du 3è arr.
A tester, et vous y retournerez, tout comme les italiens de passage à Paris, qui cherchent cette adresse dans tous les guides.
commentaire n° : 3 posté par : Cynthia le: 20/09/2005 08:14:03
c'est dommage qu'il n'y ait pas plus d'adresses de resto à Paris, j'ai vu l'émission encore à midi comme pratiquement tout les jours, je viens seulement de lire le nom du restaurateur : celui des endives : Beaufront mais il faudra que je cherche dans les pages jaunes
De plus même si je ne fais aucune de vos recettes je suis vos commentaires attentivement, un peu de cuisine et de conseils le midi c'est normal non ?
je fréquente les blogs de cuisine et ce que j'aime ce sont les photos qui sont des fois très appétissantes parfois cracra, mais qu'est-ce qu'il y a comme blogs de cuisine, comme quoi on aime la bouffe en France....bonne continuation et ne vous laissez pas trop chahutter par la bande de "Nous ne sommes "que" des anges"...
commentaire n° : 4 posté par : bonaventure (site web) le: 04/11/2005 15:50:58
je n'ai pas trouvé l'adresse de Beaufront le nom de son resto doit être différent , et sur le site de Canal non plus ??????merci de me la communiquer, un petit reproche encore pourriez vous donner votre avis sur les resto que vous nous conseillez et ce qu'on y mange ????? (surtout quand on doit réserver de province). Merci et bonne journée. Anne de Poitiers
commentaire n° : 5 posté par : bonaventure (site web) le: 04/11/2005 16:04:36
Christophe Beaaufront cuisine à "L'avant-goût", dans le 13° arrondissement à paris.
eric
commentaire n° : 6 le: 06/11/2005 17:06:54
tous les vignerons sont top.
je rajouterais volontiers des Hervé Villemade ou Thierry Puzelat en Loire ou de Moor en Bourgogne... et tant d'autres.
une adresse de caviste à Paris où les trouver tous : la cave Augé, boulevard Haussmann. forcément, modérer...
commentaire n° : 7 posté par : Laetitia le: 21/11/2005 16:41:00
Une huile d'olive à découvrir si vous passez dans les Alpes de Haute Provence : celle de M et Mme Aveline, à Brunet (toutes les infos sont sur leur site : http://www.jas-ricavy.fr/). Première pression à froid, variété Aglandau, un parfum prononcé, petite production... je ne vous dis que ça !
commentaire n° : 8 posté par : aude (site web) le: 23/11/2005 10:50:59
Bonjour,

Je suis assez regulierement l'emission et j'apprecie tout particulierement votre rubrique meme si je ne teste pas toutes les recettes ou resto que vous presentez.
A ce propos j'aimerais vous signaler un petit resto qui, a mon avis, gagne a etre connu...C'est a St Maur des Fosses dans le 94 et s'appelle l'Annexe...!!!
Bon rapport qualite prix, ce qui n'est pas negligeable par les temps qui courrent...!!!
Sinon une petite chose, pouvez vous etre un chouilla plus precis quant a la redaction de vos recettes...Merci pour les novices..!!!
Bonne continuation...
commentaire n° : 9 posté par : Didier le: 02/12/2005 16:07:02

pour l'auvergnat, un bon ( mais aussi le seul que je connaisse car peu de vins de cette region nous parviennent "en finistere") le domaine rougeyron en cotes d'auvergne chateaugay notamment le rouge vielles vignes .


erwan

commentaire n° : 10 posté par : HOUEIX (site web) le: 21/01/2006 14:23:37

Trackbacks

Aucun trackback pour cet article

Adresse de trackback pour cet article :

http://ann.over-blog.com/trackback.php?ref=79725&ref_article=656366
ajouter un commentaire créer un trackback  
 
blog technologie sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur avec TF1 Network - Signaler un abus