recettes

ILfaut se remettre au travail et commencer à penser aux futures chroniques de "Nous ne sommes pas des anges". Finies les vacances! Lundi prochain, réunion de toute l'équipe de l'émission, avec visite du nouveau décor. Promis, vous aurez des photos, et...

Roux part quatre jours dans le midi. Donc pas de papiers pendant ce temps. Mais au retour certainement quelques découvertes. Courage camarades. Toujours avec ces fameuses crevettes tropicales, j’ai réalisé quelques brochettes, tendance exotico-impro....

Avez vous remarqué ? Les crevettes d’élevage sont partout à des prix de moins en moins cher. Ce matin, j’ai trouvé de la brésilienne à 1 € les 100 g, d’un joli calibre. Je pense que j’en ferais une des premières chroniques “des anges”, parce que ça sent...

Un de mes curry préféré, pour réaliser la sauce chutney aux prunes Un autre curry, plus simple dans sa composition mais tout aussi délicieux Attention les deux curry proposés, même s'ils sont dans leurs versions "mild", c'est quand même du professionnel...

D imanche dernier, j’avais commencé à vous donner les recettes d’un repas entièrement composé de petits trucs régressifs. Il manque deux recettes pour finir la liste. Les voici. Ah oui, mon vieux pote Lionel, pour qui j’avais préparé ce déj. , je suis...

Avec cette recette, le but du jeu est d’utiliser la coquille comme présentoir, grâce à un petit appareil, appelé toque-oeuf. Toque oeuf Grâce à ce petit appareil vous pouvez décalotter votre œuf avec précision et netteté. Vous le videz, le rincez à l’eau...

Q ue ne ferait on pas pour une femme enceinte en plein week-end de retour et de départ au cœur de l’été. Même celle vous demande la recette du foie gras en verrine. Eh bien, vous lui donnez. C’est Franck Charpentier, chef au restaurant le W, rue de Berri,...

Salade de courgettes grillées Feuillettés de blette Petit marseillais farcis à la brandade Pommes de terre nouvelle confite Haricots à l'étouffée Hier, mon vieux pote Lionel est venu manger à la maison. Il a beau avoir était prof., marchand de disques,...

Tout pour le Pistou... Tout commence au jardin, comme d’habitude. C’est une histoire de soupe de saison. Le truc est plus que simple, le pot unitaire, compilateur de liberté concentre la cueillette potagère. Tout est coupé en morceaux, voir pelé, cuit...

C’est bien sur les légumes du jardin qui m’incite à faire telle ou telle recette. Depuis une semaine les betteraves sont bonnes à ramasser. Variété blanche, originaire d’Italie, plate d’Égypte bien rouge ou encore gold rush jaune dorée, justes ramassées,...